martes, 19 de enero de 2016

Hoy cocinamos... Solomillo relleno de sobrasada y brie

Pues sí, salió bueno este solomillo. El sábado pasado vinieron amigos a cenar a casa y preparamos un solomillo de cerdo relleno de sobrasada y queso brie que salió riquísimo. Y además, se hace muy rápido. Mientras nos tomábamos una copita de vino con algo de queso y jamón, la carne terminó de hacerse en el horno, así que es ideal para comidas o cenas con invitados, porque el tiempo que está en el horno es el justo para tomarte un aperitivo.




Ingredientes

Solomillos de cerdo.
Sobrasada.
Queso brie.
Miel.
Aceite. 
Sal.
Pimienta.




Elaboración

Ponéis los solomillos abiertos (que os los abran previamente en la carnicería) sobre una base, los sazonáis y los untáis con la sobrasada y el queso. 



A continuación los enrolláis y los atáis con hilo.



El siguiente paso es ponerlos en una sartén con aceite y les vais dando vueltas hasta que estén doraditos.



Una vez marcados, los ponéis en una bandeja y al horno (200ºC, durante unos 30 minutos).



Cuando los saquéis del horno, los troceáis y antes de servirlos, le echáis un chorrito de miel. Et voilà! Una receta super sabrosa. Nosotros de acompañamiento pusimos unas papas arrugás, pero podéis poner la guarnición que más os guste.

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