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Cómo conservar zanahorias meses sin que se ablanden: el método de la arena húmeda

Cada otoño llenamos cajas de zanahorias pensando que aguantarán hasta la primavera… y luego llega diciembre con sorpresas desagradables. La buena noticia es que, con un par de ajustes sencillos (y un truco clásico de bodega), podemos alargar la vida de la cosecha durante meses sin complicarnos ni gastar de más.