Ahora que hemos tenido tantos días de vacaciones, mis hijos cada día elegían menú. Y la receta de hoy (de mi madre, por supuesto) es uno de sus platos favoritos. Nosotros lo tomamos como plato único, porque llena bastante. Y es muy socorrido cuando llegas tarde a casa y las fieras están hambrientas.
Arroz con guisantes y atún
Ingredientes (para 4 personas)
-1 vaso de arroz.
-Agua.
-Sal.
-Colorante alimentario.
-Dos dientes de ajo.
-Tomate triturado natural.
-Aceite.
-1 latita de guisantes.
-2 latitas de atún.
Preparación
En una sartén ponéis un chorro de aceite y freís los dientes de ajo. Cuando estén dorados, los sacáis y en ese mismo aceite freís el tomate triturado.
Mientras tanto, en una olla ponéis agua con el colorante alimentario, los guisantes y el atún (bien desmenuzado). Cuando tengáis el tomate listo, lo añadís a la olla y sazonáis al gusto.
Dejáis que dé un hervor y a continuación añadís el arroz.
Y en 20 minutos tendréis un arroz caldoso riquísimo. ¡No me diréis que no es fácil y rápido!
